而北京的烤鸭店是一家专业的餐饮美食服务企业，致力于为客户提供优质的产品与服务。
烤鸭是具有世界声誉的北京特产，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京的烤鸭店也即是两派的代表，其中以全聚德为出名。 制作方法： 食材用料鸭子半只，